Seevelt 2020
0,75l
Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot. SEEVELT, die historische Schreibweise des Alpenjuwels Seefeld in Tirol und der Heimatort der Winzerin Yvonne Kirnbauer. Die Cuvée ist somit eine Liebeserklärung des Winzers an seine Frau und Tirol.
Reife Kirschfrucht, dunkelbeerige Aromatik, Heidelbeere, Cassis, würzig, florale Anklänge, fruchtig und fleischig, am Gaumen harmonisch, elegante Tanninstruktur, langer Abgang.
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- 1,25 kg
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ANALYTISCHE DATEN
Alkohol: 14,5 vol.%
Säure: 5,7 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
REBSTÖCKE + BODEN
Alter der Rebstöcke: 20 bis 35 Jahre
Boden: tonhaltige Löss und Lehmböden durchzogen mit Kalkschichten
VINIFIKATION
Anfang bis Mitte Oktober 2019 geerntet, in temperaturgesteuerten Tanks vergoren und täglich mehrmals die Maische untergetaucht. 20 Tage auf der Maische, nach dem Pressen 36 Monate in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern gelagert.